La consommation excessive de l'alcool peut avoir des conséquences dramatiques : baisse de la vigilance, euphorie excessive, perte du contrôle de soi, incohérence des propos... Pourquoi l'alcool a-t-il cet effet sur l'organisme ?
La petite molécule en tort dans cette histoire s'appelle l'éthanol (formule CH3CH2OH). Très petite et mobile, dès que la boisson alcoolisée est consommée, cette molécule diffuse librement à travers la paroi de l'estomac et de l'intestin et passe dans le sang. Elle s'y trouve alors libre de se répandre dans le corps entier !
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